itaexpress / Tin ITA / Thể thao - Giải trí / Ẩm thực / 3 món chè giải nhiệt cực nhanh

3 món chè giải nhiệt cực nhanh

ItaExpress

17/06/2009 3:19 pm

Mùa nóng, cơ thể sẽ tiết nhiều mồ hôi, mất nước gây những cảm giác mỏi mệt, chán ăn, luôn thấy khát, kể cả gây ra mất ngủ… Dưới đây là 3 món chè có tác dụng giúp cơ thể hồi phục sức khỏe nhanh chóng:

Chè củ sen hầm nước mía

Mía có tính lạnh, lại rất bổ dưỡng nên rất phù hợp với mùa hè, khi bạn hay mệt mỏi vì nắng nóng.

Nguyên liệu:

180g củ sen, 180 hạt sen, 300ml nước mía, 1 bó lá dứa, 1 nhánh ngò già

Pha chế:

Củ sen gọt vỏ cắt lát. Hạt sen bỏ tim sen rửa sạch. Là dứa cắt khúc. Bắc nồi lên bếp, cho củ sen, hạt sen, nước mía, lá dứa, ngò già vào hầm cho đến khi củ sen và hạt sen mềm. Tắt bếp, nhắc xuống để nguội, múc ra thố cho vào tủ lạnh, khi dùng lấy ra.

Chè đậu xanh rong biển

Nguyên liệu:

Đậu xanh 100g, 50g phổ tai, nếp 80g, đường trắng vừa đủ.

Pha chế:

Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu đến nở. Nếp vo sạch, cho vào nồi đậu xanh, tiếp tục nấu cho đến nhừ, khi đặc, nêm đường trắng, trộn đều. Tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ khát, tiêu thủy thũng. Thích hợp dùng trong các chứng mùa nóng, ung nhọt, chứng cao mỡ máu, dự phòng chứng sốt cao miệng khát, trúng nắng… Ngày dùng 2 lần, lần 1 chén, hay dùng như điểm tâm sáng. Rất phù hợp dùng làm món giải nhiệt vào mùa nóng.

Chè Mát Thập Cẩm

Nguyên liệu:

400g đường phèn, 2 muổng cà phê dầu chuối, 5 trái lưới ươi, 1tai mèo trắng, 2 cộng rong biển, ½ gói hột é (khỏng 3 muổng canh), 5 miếng mủ trôm hoặc mủ gòn (khoảng 10g)
Cách làm:
Đường và nước nấu chung cho đường tan để nguội cho dầu chuối vào. Lười ươi ngâm nở bỏ vỏ và hột. Hột é vo sạch ngâm nở rồi để ráo. Rong biển rữa thật sạch rồi ngâm nở cắt khúc vừa ăn. Nấm mèo trắng ngâm nở rữa cho sạch, cắt bỏ chân rồi cắt miếng vừa ăn. Mủ trôm hay mũ gòn rữa thật sạch rồi ngâm nở để ráo. Tất cả trộn đều với nước đường là được.

Lưu ý: Mủ trôm hay mủ gòn phải rữa thật sạch, nếu không sẻ bị chua. Các thứ trên có thể thêm bớ để làm các món chè khác như: hột é lười ươi, mủ trôm đường phèn, v.v...

H.N (tổng hợp)

Tin đã đăng