Ẩm thực

Trong những buổi cơm hàng ngày, chúng ta thường hay dùng cơm trắng để ăn với thức ăn. Tại sao chúng ta không thử thay đổi khẩu vị bằng cách chế biến các món cơm chiên thật hấp dẫn và ngon miệng. Xin giới thiệu với các bạn cách chế biến 3 món cơm chiên mới lạ cho ngày cuối tuần.

Thịt, gia cầm và các loại rau quả là các thực phẩm sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn gia đình, vì thế, bạn cần hết sức cẩn thận khi lựa chọn các loại thực phẩm này. Dưới đây xin giới thiệu một vài bí quyết chọn thực phẩm tươi ngon.

Hạt sen còn gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị, an thần. Thường dùng chữa cơ thể suy nhược, đau đầu, mất ngủ, tiêu chảy. Hạt sen có tác dụng tăng cường chức năng tỳ vị, bảo đảm dinh dưỡng cho toàn thân, điều hòa sự thu nạp thức ăn. Nó giúp cầm tiêu chảy, chữa tim đập nhanh, tiểu đục và một số bệnh phụ nữ.

Thông điệp được đưa ra trong hội nghị thường niên của Hội Ung thư học Hoa Kỳ năm 2009. Theo giáo sư Anderson, thịt nướng hay rán đến độ cháy khét sẽ sinh nhiều chất gây ung thư, đó là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư tụy. Những người thích ăn thịt nướng quá chín khả năng bị ung thư cao hơn 60% so với những người ăn thịt nướng vừa hoặc không ăn thịt nướng.

Bánh cuốn Lá, cái tên nghe sao mà mộc mạc và đơn sơ đến thế! Một lúc nào đó, khi mà các món thịt cá và các loại cao lương mỹ vị đã làm cho bạn chán nản, hãy thử một lần đến đây để thưởng thức một món ăn dân dã của miền Bắc.

Với nguyên liệu chính là cá hồi, một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và ít chất béo rất thích hợp cho những người giảm cân và công dụng chữa bệnh hữu ích.

Cà là một món ăn dân dã, chỉ cần một chút khéo léo trong chế biến và kết hợp với các thực phẩm, gia vị khác là bạn sẽ có những món ăn hấp dẫn và ngon miệng.

Ai từng về quê Bến Tre, từng ăn tô canh chua bông so đũa nấu cá rô đồng sẽ không quên được cái vị ngọt lành của nó. Mùi thơm của bông, của con cá rô hòa quyện đọng hoài trong trí nhớ, miên man mà dai dẳng lắm.

Chưa có một nghiên cứu khoa học về tác dụng của nhựa cóc trong y khoa tại Việt Nam, do đó việc sử dụng nhựa cóc trên người cần phải rất thận trọng vì chất độc Bufotoxin là một chất không thể bị hủy bởi nhiệt độ. Bệnh viện Nhi đồng 1 TPHCM đã từng ghi nhận nhiều trường hợp tử vong do ăn phải trứng cóc hoặc thịt cóc bị dính nhựa cóc trong quá trình chế biến.

Thịt bò chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin... bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể một cách hiệu quả. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về chất dinh dưỡng và bí quyết sử dụng loại thịt này.