Gấc: Thực phẩm “siêu dinh dưỡng”
Với sắc đỏ tự nhiên, trái gấc được bà nội trợ ưa chuộng để chế biến thức ăn trong những dịp lễ tết, cưới hỏi. Tuy nhiên, thêm một chút vị gấc, sắc màu gấc vào món ăn thường ngày, bữa ăn nhà bạn sẽ trở nên mới lạ, hấp dẫn.
Ở miền Nam, trái gấc hầu như có quanh năm, trong khi ở miền Bắc gấc thường chín vào dịp cuối đông. Khi chọn gấc, nên chọn những trái có dáng tròn đều, gai nở, vỏ ngoài màu đỏ cam, cầm nặng tay và quả phải còn nguyên, không bị vỡ hoặc giập vì sẽ mau hỏng.
Món ăn nhiều người biết đến từ trái gấc là xôi gấc, tuy nhiên, để thay đổi hương vị, bạn hãy làm món xôi gấc đậu phộng. Nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm, vớt ra để ráo. Đậu phộng cũng ngâm cho nở rồi nấu