Thần dược giải nhiệt mùa hè
Thời tiết bắt đầu nóng lên khiến cơ thể mất một lượng điện giải lớn qua mồ hôi, tiêu hao nhiều năng lượng chống lại nắng nóng. Dưới đây xin giới thiệu món ăn bài thuốc có tác dụng bổ dưỡng cũng như phòng bệnh khi mùa hè tới.
Nguyên liệu
Lá sen lấy từ 1 - 2 lá, đậu đen 50g, gạo tẻ 50g.
Chế biến
Lá sen lấy loại lá bánh tẻ, loại bỏ tạp chất thái qua đem sắc 15 - 20 phút, lọc lấy nước bỏ bã. Gạo tẻ và đậu đen loại tỏ tạp chất, vo qua, rồi cho vào dịch chiết nêm thêm nước cho đủ, đem ninh nhừ thành cháo. Nêm gia vị vừa đủ bắc ra ăn nguội, trong ngày. Có thể ăn thường xuyên trong mùa hè.
Bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ thử (giải nắng nóng) an thần, hạ áp, bổ ngũ tạng, bù tân dịch (điện giải). Thích hợp cho tất cả mọi lứa tuổi, nhất là với các lao động trong môi trường nắng nóng, người háo khát, người can thận âm hư gồm: Tăng huyết áp, phụ nữ tiền mạn kinh, máu gan nhiễm mỡ, người mắc các bệnh chứng của mùa hè như rôm sảy, lở ngứa, mày đay, chảy máu cam, viêm nhiễm đường sinh dục tiết niệu, chảy máu dạ dày, người suy nhược cơ thể...
Gạo nếp, đậu đen, lá sen là món ăn giúp thanh nhiệt giải độc. (Ảnh minh họa) |
Theo Đông y, lá sen vị đắng, tính mát, có tác dụng hạ huyết áp, an thần, trấn kinh, gây ngủ nhẹ, trừ nắng nóng. Được nhân dân cũng như giới y khoa dùng làm vị thuốc thanh nhiệt, giải nắng nóng, an thần, hạ áp, giảm tress, ổn định mỡ máu, trừ rôm sảy, nhiệt miệng...
Gạo tẻ có vị ngọt, tính mát, ích khí mạnh tỳ có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, thông huyết mạch, trừ phiền, giúp tiêu hóa, đem lại sự cân bằng cho cơ thể.
Ðậu đen có vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng bổ huyết, bổ can thận, trừ phong nhiệt, chống nắng nóng, giải độc, hạ khí, lợi tiểu. Thường dùng trị phong nhiệt, (phát sốt, sợ gió, nhức đầu hoặc trong ngực nóng khó chịu), làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược, thiếu máu, rối loạn nội tiết...
Theo Lương y Chu Văn Tiến (Bee.net)
Tin đã đăng
- Sữa đậu nành - dưỡng chất tuyệt vời cho trẻ nhỏ
- Ăn rau trị bệnh
- Tác dụng 'cải lão hoàn đồng' của trái bơ
- Mồng tơi thanh nhiệt giải độc
- Chống lão hóa với nước ép dứa
- Thiền và sức mạnh tiềm ẩn với doanh nhân
- Quả bầu: Món giảm cân nhiều dinh dưỡng
- Rau mầm có thể gây ngộ độc
- Ăn đu đủ có tác dụng chống ung thư
- Những thực phẩm giúp bạn “đánh tan” bệnh dạ dày