Nhiễm melamine bao nhiêu là an toàn?
Cuối cùng rồi cơ quan Thực dược Mỹ (FDA) hôm 3.10 đã đưa ra ngưỡng nhiễm melamine cho phép và khẳng định rằng tiêu thụ một lượng rất nhỏ melamine dưới ngưỡng này sẽ không gặp rủi ro gì, ngoại trừ sữa cho trẻ sơ sinh đến dưới một tuổi (infant formula). 2,5 phần triệu (ppm) là ngưỡng melamine tối đa chấp nhận được đối với các loại thực phẩm khác.
Ở châu Âu là 3ppm, Đài Loan lại nghiêm ngặt hơn – 0,05ppm. Malaysia cũng vừa đưa ra tiêu chuẩn áp dụng tiêu chuẩn Mỹ.
“Đối với infant formula, chúng tôi không có đủ thông tin để có thể định ra một mức thấp mà chúng ta không cần phải bận tâm”, TS Stephen Sundlof, giám đốc trung tâm An toàn thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng của FDA, nói. “Đối với những thực phẩm khác, chúng tôi có đủ thông tin để định ra các hạn mức đối với sức khoẻ mà cộng đồng cần quan tâm”.
Thông báo đưa ra của FDA là loại thông tin rủi ro giúp người tiêu dùng an tâm đối với các loại thực phẩm chế biến từ súc sản do thức ăn chăn nuôi nhiễm melamine đó đây trên cả nước được báo động từ những năm trước.
Nhưng cố tình cho một lượng lớn melamine vào sản phẩm lại là tội ác như trường hợp một số sản phẩm Trung Quốc vừa qua. Tất cả thông tin từ Trung Quốc chỉ ra rằng hoá chất được cố tình cho vào sữa và sữa bột. TS Sundlof nói: “Đó là một loại tội phạm gian lận kinh tế. Đó là cách lấy sữa pha thêm nước, rồi cho melamine vào để làm cho nó giống sữa,” ông khẳng định.
Đó là chuyện melamine ở Mỹ, còn tại Việt Nam, melamine làm nhiều doanh nghiệp lo lắng, tốn kém chi phí cho việc xét nghiệm melamine trên sản phẩm của mình, rồi thông báo trên phương tiện truyền thông. Đây là về trường hợp của những doanh nghiệp làm ăn chân chính. Những đơn vị có nhiễm mà ém thông tin như Tam Lộc thì rồi cũng sẽ phải trả giá. Còn những nhà quản lý thì lại đang tranh cãi với nhà sản xuất các kết quả xét nghiệm mâu thuẫn nhau, thay vì có những nghiên cứu định lượng đối với ngưỡng melamine cho phép để có ngay thông tin rủi ro giúp cho người tiêu dùng an tâm, cắt giảm chi phí xã hội; có tiêu chí đối với phương pháp test melamine để khỏi gây ra tranh cãi. Đã vậy, họ vẫn tiếp tục cặm cụi tìm kiếm, thu gom từng mẫu sữa – một công việc nên giao doanh nghiệp tự lo và cơ quan quản lý có biện pháp kiểm soát, kiểm tra.
Theo SGTT